コーヒーはお好きですか？
私は目覚めの一杯を飲むために15分早く起きて、まだ暗いリビングのカーテンを開け、
コーヒーを淹れながらボッーとこれから始まる一日のことを考えます。
至福のひとときですね。
でも、コーヒーって健康や美容にはどうなのでしょうか?
確かに飲み過ぎた日は胃腸の調子が悪くなるし、イライラしやすいことがあります。
コーヒーの適量を探ってみました！
コーヒーのメリット vs コーヒーのデメリット
コーヒーのメリットとデメリットはいろいろなところで提唱されています。
まとめると以下のようになります。
コーヒーのメリット
■カフェインの脂肪燃焼効果、覚醒効果…脂肪燃焼効果から派生して生活習慣に起因するという
2型糖尿病を予防するとも言われています。ダイエット効果もあるらしい！
■ポリフェノールによる抗酸化作用…アンチエイジング効果、うつ病予防
■トリゴネリンによる脳神経細胞の活性化…アルツハイマー型認知症、物忘れを予防
■リラックス効果…コーヒーの香りを嗅ぐことで脳にアルファ波が生じるらしい！
コーヒーのデメリット
■口臭がきつくなることがある…コーヒーに含まれるタンニン、クロロゲン酸が唾液の分泌を抑えてしまう
■貧血傾向…タンニンは鉄分の吸収を阻害する（食事前1時間くらいは飲まない方がよさそう）
■寝つきの悪さ、睡眠の質低下…覚醒作用のあるカフェインが完全になくなるまでは15時間程度だそう。
6時間程度でかなり減少するようなので就寝前6～8時間は控えた方がよさそう。
コーヒーのデメリットを知ったからと言っても愛飲家はやめられませんね。
ならば、適量を知り、健康的にコーヒーを嗜みましょう！
女性にとって一日のコーヒーの適量は？
厚生労働省がカフェインの過剰摂取について注意喚起を行っている資料に、
カナダ保険省が提唱している記述を紹介しているところがあります。
カナダ保健省 2010(平成22)年に、カフェイン摂取について注意喚起を行いました。
主な内容は以下のとおりです。
●少量のカフェイン摂取はほとんどのカナダ人にとって懸念はないが、過剰摂取は不眠症、頭痛、
イライラ感、脱水症、緊張感を引き起こすため、特に子供や妊婦、授乳中の女性は注意すること。
●健康な成人は最大400 mg/日(コーヒーをマグカップ（237 ml入り）で約３杯)までとする。
●カフェインの影響がより大きい妊婦や授乳中、あるいは妊娠を予定している女性は
最大300 mg/日(マグカップで約２杯)までとする。
●子供はカフェインに対する感受性が高いため、４歳～６歳の子供は最大45mg/日、
７歳～９歳の子供は最大62.5mg/日、10歳～12歳の子供は最大85mg/日
(355ml入り缶コーラ１～２本に相当)までとする。
●13歳以上の青少年については、データが不十分なため、確定した勧告は作成しなかったが、
一日当たり2.5mg/kg体重以上のカフェインを摂取しないこと。
（参考）Health Canada Reminds Canadians to Manage Caffeine Consumption(2010)
http://www.healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/hc-sc/2010/13484a-eng.php
これを参考にさせていただくと
健康な成人女性は一日にマグカップ3杯程度にしておくのがよいということになります。
コーヒーカップの大きさや豆の種類、挽き方、ミルクや砂糖を入れるかどうかなどにより
多少の違いはありますし、年齢や体格によっても許容量は変わってくるはずですが、
大まかな目安にはなりそうです。
（長期的な過剰摂取については高血圧などさまざまなリスクが
考えられるようなので気をつけたいものです）
胃腸の弱い人や糖尿病を罹っている人、妊婦さん、風邪気味の人などはさらに注意が必要ですね。
さて、一日の適量を守ればすべて解決でしょうか?
目覚めの一杯はNG？コーヒーには飲んではいけない時間帯がある
最近、コーヒーを飲むべきではない時間帯があるという記事をいくつか見かけました。
それらの記事によると人の体内に備わった体内時計の働きにより、
脳を覚醒させるホルモン”コルチゾール”が朝の8時～9時に分泌されるというのです。
脳が自然と覚醒するこの時間帯にコーヒーを飲むとこのコルチゾールの分泌が
正しく行われなくなってしまい、より多くのカフェインを必要とするようになってしまうらしいとのこと。
同様にお昼頃や夕方にもこのコルチゾールが多く分泌される時間があるというのです。なので、
朝の8時～9時頃
昼の12時～13時頃
夕方17時過ぎ～18時頃
はコーヒーを控えた方がいい時間帯のようです。
コーヒーはこう飲みます！
私自身の結論は、かなり勝手ではありますが、こうなります。
[box]
5:45 目覚めの一杯…やめられないのでミルクをたっぷり入れて飲むことにします！
10:00 家事や朝一の仕事がひと段落した時間に好きな濃さで一杯いただきます！
14:00 おやつ替わりにミルクと少しの砂糖を入れて一杯か二杯楽しみます！[/box]
みなさまはいかがでしょうか。
